Основные параметры хранения	рекомендации
Время хранения	неограниченно при соблюдении основных правил
Место хранения	без вибрации и резких запахов
Хранение в морозилке	не рекомендуется
Температурный режим	избегать температурные колебания
Оптимальная температура	от 5 до 15 градусов возможна комнатная температура
Положение бутылки	вертикальное
Влияние света	отрицательное
Рекомендации по дополнительной укупорке	сургуч или термоусадочная пленка
Хранение после открытия бутылки	3-12 месяцев

Одним из самых популярных крепких напитков, по заслугам является ром. Популярность напитка постепенно возрастает во многих странах. Крепость напитка варьируется в среднем от 40 до 50% в зависимости от сорта напитка и производителя. После приготовления, напиток перегоняют в дубовые бочки, где он приобретает свой неповторимый вкус и аромат, который так ценят любители рома. И многие хранят бутылки для особого случая, поэтому им важен вопрос - как хранить ром. Как и многие другие крепкие алкогольные напитки, ром, может храниться неограниченно долго, но при условии соблюдения некоторых правил.

Некоторые марки рома очень высоко ценятся у коллекционеров алкоголя, поэтому если владелец планирует продать ром подороже, то лучше соблюдать правила хранения рома.

Что влияет на сохранение свойств рома

Для сохранения первозданного вкуса и аромата напитка, следует учесть следующие:

1. Освещение. Никаких солнечных лучей, только изолированные помещения.
2. При какой температуре хранить ром. Резкие перепады температуры нужно сразу исключить, как и многие алкогольные напитки, ром, не любит перепады температур. Оптимальная температура хранения от + 5 до + 15 градусов по Цельсию. В таких условиях напиток не потеряет свои свойства.
3. Положение. Не рекомендуется класть бутылки набок, они должны находиться в вертикальном положении, постоянная вибрация - противопоказана.
4. Качество рома. Дешевые пародии на ром не смогут долго сохранять свои свойства, лучше вообще покупать только проверенные временем марки.

Основные правила хранения рома

Как и любой другой алкогольный напиток, ром, может храниться достаточно долго. Срок варьируется от качества производства, но в основном составляет 5 лет. Однако, если напиток производился с соблюдением всех норм, правил и использовалось качественное сырье, то срок годности может растягиваться до бесконечности, при соблюдении всех правил хранения.

Бутылка, не открывавшаяся после производства может храниться десятки лет. Считается, что с годами напиток становится только лучше, но это касается только тех марок, которые не содержат в себе химических добавок.

Место хранения должно быть изолировано от солнечных лучей, так как ультрафиолет влияет на процессы внутри напитка. Нужно так же обратить внимание при какой температуре хранить ром. Хранить ром в идеале лучше в погребе или подвале, где температура варьирует от +5 до + 15 градусов. На постоянной основе хранить напиток в холодильнике не рекомендуется, из-за низких температур. Но непосредственно перед употреблением можно не на долго поставить бутылку в холодильник, так как охлаждённый ром считается более вкусным.

При длительном хранении, возможна дополнительная укупорка пробки бутылок с помощью сургуча или термоусадочной пленки.

Если у вас нет погреба, подойдёт и обычный шкаф, мини-бар или кладовка. Держать ром на балконе не рекомендуется, так как будет попадать солнечный свет и температура тоже может быстро меняться. Для лучшей защиты от солнца бутылки хранят в коробках. Если же вы собрались хранить ром в холодильнике (при недлительном хранении), то не стоит ставить его на полки дверцы, так как будет очень много перепадов температуры и тряски, что пагубно влияет на напиток.

Как хранить открытый ром

Наверное самый главный вопрос, сколько можно хранить открытый ром? Как только бутылка с ромом открывается, внутрь попадает кислород, который способствует окислению напитка и изменению вкуса. Некоторые качественные напитки могут храниться до года после открытия.

Использовать заводскую пробку для закрытия тоже не стоит, так как после откупоривания, она скорее всего потеряет свою форму и уже не сможет плотно закрыть бутылку. Лучше подобрать другую пластиковую пробку и закрыть ей.

Чтобы сохранить ром как можно дольше, можно после употребления перелить остатки в более маленькую бутылку или декантер. Таким образом вы сократите объем воздуха и темпы окисления. Даже самые качественные марки алкогольного напитка не стоит хранить более года после вскрытия.

Как понять что ром испортился

Определить что напиток теряет качества, можно по следующим признакам:

• Очень слабый запах и вкус.
• Посторонний привкус. Посторонний вкус может появиться из-за некачественной герметизации при наличии резких запахов в окружении.
• Железистый привкус. Появляется если ром хранится в железной таре (например во фляжке).
• Расслоение на составляющие. Такая проблема актуальна для рома низших сортов.
• Появление хлопьевидного осадка.

При обнаружении подобных признаков, напиток не рекомендуется употреблять, так как вы испортите себе не только впечатления, но и организм не скажет спасибо. Окисление может привести к образованию токсичных для человека соединений.

Рекомендации по хранению

Основные правила, которые необходимо соблюдать, при хранении и употреблении рома:

• Солнечные лучи пагубно влияет на вкус.
• Покупайте ром только проверенных производителей и в лицензированных магазинах.
• Храните бутылки вдали от источников тепла и вибрации.
• После вскрытия, закрывайте бутылку новой пробкой.
• Отвечая на главный вопрос, где хранить ром, можно отметить что наиболее оптимально помещение с температурой не ниже +5 градусов, это может быть погреб, если такового нет, отлично подойдёт кладовка, мини-бар или шкаф. Хранение в морозильной камере тоже не рекомендуется.